Di berbagai negara di dunia, es krim dikenal dengan sebutan ice cream dan dihidangkan sebagai dessert atau hidangan pencuci mulut yang terbuat dari lemak susu. Cara membuat es krim sebenarnya cukup sulit, tetapi sobat Portal dapat mencoba dan membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.
Cara membuat Es Krim Coklat yang lembut ini tergolong cukup sederhana dan mudah karena dengan cara tradisional, tanpa menggunakan mesin. Sobat bisa membuatnya di rumah. Daripada membelinya, memakan hasil buatan sendiri terasa lebih enak dan nikmat. Dan pastinya higienis.
Buat sobat Portal yang penasaran ingin membuatnya di rumah,berikut kami bagikan resep serta cara membuat eskrim yang super lezat, dengan cara yang mudah. Penasaran seperti apa? Langsung saja kita mempersiapkan bahan yang akan kita gunakan. Bahan yang diperlukan dalam pembuatan Resep Es Krim Coklat sebagai berikut:
- 1/4 kg gula pasir
- 1/2 liter susu
- 3 butir telur ayam
- 3 sdm bubuk cokelat
- vanili secukupnya
Cara membuat:
- Terlebih dahulu panaskan susu cair dan vanili dalam sebuah panci dengan api kecil, kemudian ambil 50 ml susu untuk dicampur dengan coklat bubuk, lalu aduk hingga coklat bubuk larut. Kemudian tuangkan ke dalam panci susu tadi, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat.
- Setelah itu kocok kuning telur dan gula pasir dengan mixcer kecepatan tinggi selama 3 menit hingga mengental dan berwarna pucat.
- Lalu tuang larutan susu-coklat tadi ke dalam kocokan kuning telur yang telah menggental, aduk dengan spatula hingga rata, setelah itu masukkan kembali campuran tersebut kedalam panci bekas merebus susu. Panaskan diatas api kecil selama 3-4 menit hingga adonan mengental.
- Selanjutnya masak krim kental dalam panci dengan api kecil, ketika muncul gelembung-gelembung kecil masukkan dark cooking chocolate cincang. Angkat panci lalu aduk hingga seluruh coklat meleleh dan adonan terlihat licin.
- Kemudian masukkan adonan susu-telur ke dalam adonan krim-coklat, lalu aduk hingga rata dan biarkan hingga dingin. Setelah itu masukkan adonan ke dalam freezer kira-kira 3 jam, lalu keluarkan dan kock dengan mixer hingga lembut selama 5 menit.
- Ulangi proses ini hingga 3-4 kali hingga donan menjadi lembut. Setelah itu ice cream di masukkan ke dalam freezer dan tunggu hingga membeku dan ice cream siap untuk dihidangkan.
Bagaimana sobat Portal, mudah bukan? Selamat mencobanya dirumah ya sobat.